Publicado hoje, n'O Globo.



Parece até uma ideia vinda diretamente de um conto de fadas infantil, mas você já imaginou todo um vagão de trem que se transforma em museu para dar lugar a uma exposição em torno do universo do chocolate? Pois é, até o dia 7 de dezembro, é possível ver isso ao vivo aqui em Paris. O evento, que estará presente em todas as grandes estações da Cidade-Luz (Gare de Lyon, Gard de l'Est, Gare Saint-Lazare e Gare du Nord) e é uma iniciativa feita para encantar crianças e adultos.

Pelo segundo ano consecutivo, um trem fica parado nas diversas estações de Paris para se transformar em um museu do chocolate. Na programação estão previstas animações, palestras, oficinas e cursos de cozinha feitos para ensinar a preparar delícias feitas a base de cacau. De dar água na boca!

Trem do Chocolate
Das 10h às 19h
Gare Saint-Lazare: dias 30/11 e 01/12
Gare de l'Est: dias 04/12 e 06/12
Gare Montparnasse: dia 05/12
Gare du Nord: dia 07/12
Entrada gratuita.

Publicado hoje, n'O Globo.



A marca de delícias Pierre Hermé, conhecida mundialmente pelos seus delicados macarons, é famosa por diversificar e criar novos sabores sempre que possível. A filosofia deles é escolher um só ingrediente e explorá-lo à exaustão. No caso do atual, desde o começo de setembro, a Pierre Hermé está se dedicandos a um velho conhecido dos brasileiros, o nosso café.



Com uma linha de diversas sobremesas, a conceituada maison oferece aos clientes toda uma gama de gostosuras feitas à base de café. A lista de delícias é longa, são tortas, bolos, bombas de creme, pães, chocolates, folhados e, claro, os gloriosos macarons. Todos feitos com o café do Brasil ou da Ilha de Reunião. Mas, atenção, a coleção é limitada e só fica nas lojas até o dia 20 de outubro! Para descobrir todos os endereços da Pierre Hermé em Paris, clique aqui.

Créditos das imagens: Pierre Hermé

Publicado hoje, n'O Globo.


A marca de sorvetes Amorino foi fundada em Paris em 2002 por dois italianos apaixonados pela arte de preparar delícias geladas artesanais. A primeira loja, fundada na Île Saint Louis, logo virou sucesso absoluto e, hoje em dia, a Amorino está presente em diversos países e conta com várias lojas em Paris. A marca registrada do produto é o cone de sorvete em formato de rosa que, além de ser um prazer para os olhos, é uma gostosura refrescante e ideal para o verão. Quem já andou pelos arredores da Notre Dame, já reparou que a Amorino é um sucesso entre os turistas e habitantes, e os seus belíssimos cones podem ser vistos nas mãos de gente de todas as idades e culturas.

A novidade é que a marca acaba de anunciar mais um sabor que promete ser presença garantida nas mesas de final de ano dos franceses: o champanhe com pêche de vigne (uma variedade de pêssego encontrada aqui). O sabor ainda não tem data de lançamento, mas eu aguardo ansiosa!

Créditos da imagem: Divulgação.

Aqui em Paris, quando estou um pouco triste ou chateada, corro pra boulangerie mais próxima e como um pain au chocolat, não existe terapia melhor! Por isso, fui atrás do melhor pain au chocolat de Paris para falar na dica de hoje d'O Globo.

O pain au chocolat

Quando o assunto é pain au chocolat, os franceses não estão de brincadeira. Para os especialistas (sim, é claro que eles existem!), o pain au chocolat perfeito deve atingir um equilíbrio ideal entre o sabor da manteiga, que não deve ser exagerado, e o doce do chocolate. Duas barrinhas de chocolate amargo, por exemplo, são, necessariamente, melhores que uma, mas, se elas estiverem mal posicionadas, o sucesso certamente não está garantido.





















Além disso, todo bom amante da gostosura sabe muito bem que os melhores pain au chocolat são aqueles com a massa folhada fresca, dourada, crocante e, de fato, cheia de folhas. Nada pode ser mais frustrante para um connaisseur desta iguaria que um pain au chocolat mole, com a massa que mais lembra um brioche do que um croissant. Em 2009, o Le Figaro partiu para uma busca pelo melhor pain au chocolat de Paris e, no final, divulgou uma lista dos 25 melhores lugares para comê-lo na capital. O ganhador foi a boulangerie Julien, que fica na Saint-Honoré. A lista é antiga, é verdade, mas o pain au chocolat de lá continua delicioso, sem falar que sair degustando esta delícia por aí nunca foi sacrifício para ninguém!

JULIEN
75 Rue Saint-Honoré
75001 Paris.
Aberto de segunda a sábado, entre 06h30 e 20h
Tel.: 01 42 36 24 83